getuk

Hari pulang bermalam tiba. Dek kerana kolej matrikulasi menghadapi masalah air, aku mengambil keputusan pulang ke kampung halaman ibuku nan indah- Felda Tenang. Hari sabtu aku masih demam, jadi aku menghabiskan waktu dengan membongkang. Hari Ahad, aku follow pakngah ngan makngah aku gi Felda Chempelak-rumah Nek Wan. Aku yang bukan ahli dapur ini diajak ke dapur-malangnya nak patahkan kangkung pun nak kena diajar-haha-malunye saye… dengan berbaju kurung yang cantik lagi menampakkan keayuan aku(haha-ayu ke?!), maka Nek Wan mengajar aku membuat ‘getuk’. Neway, to be honest, aku pun tak pernah dengar n tak tau pun getuk tu amende. Bunyi cam satu mende yang digunakan untuk mengetuk je kan.. haha.. Getuk ni sejenis kuih yang dioerbuat dari ubi kayu+kelapa parut+gula merah..rasanya amat sedap dan lemak..ermmm…yummy!! orang jawa yang panggil getuk..mungkin sebab nak wat dia kene ketuk2 dulu kut..hehe..


Bahan-bahan:
Beberapa biji Ubi kayu
Isi kelapa yang diparut (sebiji pun cukup kut)
Gula merah yang dah dikisar (senang cter yang jenis powder la..) secukup rasa (takyah bebanyak sangat lah aihh..kencing manis nanti..)


Prosedur penyediaan:
Rebus ubi kayu sampai empuk. Pastu, kuarkan air lebihan rebusan ubi tu. Then, lenyekkan@ketuk ubi tu secara berjemaah sampai hancur lumat menggunakan ape-ape jenis pengetuk yang boleh digunakan (jangan guna penukul sudahlahh..aku guna anak lesung je ketuk dalam periuk..). Mase tengah mengetuk-ngetuk tu, masukkan isi kelapa yang dah diparut…(bukan hampas tau!) .. Then ketuk2 lagi..selagi tak lembik, selagi tu la kite ketuk.. pastu, masukkan plak serbuk gula merah..gaul-gaulkan lagi dengan ape-ape jenis penggaul yang boleh digunakan (cam senduk) sambil mengetuk selagi tak rase puas mengetuk.. then.. masukkanlah dalam pinggan-pastu makan! Hehe.. siap!


Simple je..tapi lenguh mengetuk je la..hehe.. (^_^)